Bučni namaz

Zeleni namaz za okusen začetek dneva

Obilen zelenjavni namaz za jutranji zavitek

© W & B / Jörn Rynio

Sestavine (za 2 osebi):

300 g bučk
sol
100 g čebule
2 stroka česna
1 žlica oljčnega olja
1 šopek peteršilja
3 žlice solatne smetane (končni izdelek)
1 žlica limoninega soka
kajenski poper
1/2 čajne žličke rdeče paprike

Priprava:

Bučke operemo in očistimo, zelo drobno naribamo in rahlo solimo, pustimo počivati ​​5 minut. Čebulo in česen drobno sesekljamo, dušimo na vročem olju do prosojnosti. Dodamo bučke in na zmernem ognju dušimo približno 10 do 15 minut in pogosto mešamo, dokler vsa tekočina ne izpari.

Peteršilj operemo in drobno nasekljamo. Mešanico bučk pustimo, da se ohladi, zmešamo s peteršiljem. Vmešajte solatno kremo. Začinimo z limoninim sokom, kajenskim poprom, soljo in grobo mleto rdečo papriko. Odličnega okusa je na polnozrnatem kruhu.

Čas priprave:

približno 25 minut

Približno na osebo:

71 kcal (= 297 kJ), 2 g beljakovin, 5 g maščob, 4 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin

prehrana