Vitaminski leksikon

Kaj sploh so vitamini, kateri so in v katerih živilih se pojavljajo? Kako visoka je dnevna potreba in kako se kaže pomanjkanje vitaminov? Naš leksikon vas bo obvestil

Naša vsebina je farmacevtsko in medicinsko preizkušena

Opredelitev: kaj so vitamini pravzaprav?

Vitamini so bistvene snovi, ki jih telo z nekaj izjemami ne more proizvajati samo. Zato je odvisno od vnosa s hrano. Izjema je vitamin D - edini vitamin, ki ga telo lahko proizvede v pomembnih količinah. Bakterije v človeškem črevesju proizvajajo tudi vitamin K in B12, vendar ne dovolj, da bi z njimi oskrbeli organizem.

Vitamini, topni v maščobah in vodi

Vitamine lahko razdelimo v dve skupini: maščobe in topni v vodi. V maščobi topni vitamini so vitamini A, D, E in K. Še posebej dobro se absorbirajo iz črevesja, kadar dovajamo tudi maščobe. Medtem ko ljudje običajno v vodi topni vitamini izločajo skozi ledvice, telo shranjuje v maščobah topne vitamine. Verjetneje se bodo kopičile, če jih zaužijemo preveč.

Seznam vitaminov od A do K.

Naš vitaminski leksikon vam daje pregled vitaminov in njihovega delovanja v telesu.Poleg tega boste za vsak vitamin našli informacije o simptomih pomanjkanja, dnevnih potrebah in kako jih lahko pokrijete.

Vitamin A (retinol)

Vitamin B1 (tiamin)

Vitamin B2 (riboflavin)

Vitamin B3 (niacin)

Vitamin B6 (piridoksin)

Vitamin B7 (biotin)

Folna kislina

Vitamin B12 (kobalamin)

Vitamin C (askorbinska kislina)

Vitamin D

Vitamin E (tokoferol)

Vitamin K

Kako jeste prehrano, bogato z vitamini?

  • Jejte uravnoteženo in raznoliko.
  • Rastlinska hrana naj predstavlja večino vaše prehrane.
  • Na dan pojejte tri pesti zelenjave in dve pesti sadja.
  • Sadja in zelenjave ne shranjujte dolgo, ampak hrano pripravite čim bolj svežo, da se vitamini zadržijo.
  • Zamrznjeno sadje in zelenjava sta lahko alternativa svežemu - če le-to ostane čim bolj naravno.
  • Vsak dan uživajte mlečne izdelke, enkrat ali dvakrat na teden pa ribe. Na jedilniku so lahko tudi zmerno meso, klobase in jajca - na primer vsebujejo B12.
  • Izberite nežne načine kuhanja in jejte surovo zelenjavo!
  • Za v maščobah topne vitamine pazite, da obrok vsebuje tudi maščobo. Na primer, dodajte malo olja surovi hrani.

Kdaj se poveča potreba po vitaminu?

Nosečnice in doječe ženske imajo na primer povečano potrebo po številnih vitaminih. Tudi pri športnikih, kadilcih, v fazah rasti in stresnih situacijah bo morda potrebno več enega ali drugega hranila.

Ali je prehransko dopolnilo smiselno?

Ljudje, ki imajo uravnoteženo prehrano, so običajno dobro preskrbljeni z vitamini. Vendar pa obstajajo tudi rizične skupine za pomanjkanje vitaminov. Sem spadajo na primer:

  • Nosečnice in doječe matere
  • vegansko
  • Ljudje z nekaterimi boleznimi, kot sta vnetna črevesna bolezen ali atrofični gastritis
  • Ljudje, ki na splošno vnesejo premalo hranil, na primer starejši ali alkoholiki

Ali je prehransko dopolnilo z vitaminskimi pripravki smiselno v posameznih primerih, se je treba pogovoriti z zdravnikom ali farmacevtom. Zlasti v maščobah topnih vitaminov, ki jih telo ne more izločiti zelo dobro, je lahko preveliko. Poleg tega so pri nekaterih vitaminih možni neželeni učinki, če jih uživamo v previsokih količinah.